Panna Cotta vị vani

Đầu tiên, bạn ngâm gelatin vào nước lạnh để gelatin nở mềm. Nếu dùng gelatin bột thì ngâm với khoảng 10 – 15ml nước. Tiếp theo, cho sữa, kem và đường vào nồi đun trên lửa vừa. Vừa đun bạn vừa quấy liên tục cho đến khi thấy hơi nước bốc lên từ nồi thì quấy thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Vắt lá gelatin cho khô, sau đó cho vào và khuấy đều cho gelatin tan hết và hòa quyện. Sau đó chia hỗn hợp vào các cốc đã làm sạch. Để phần bánh thêm đẹp mắt, bạn có thể để nghiêng cốc rồi cho hỗn hợp vào. Đợi rồi cho vào tủ lạnh cho đông lại.

Panna Cotta vị socola

Đợi lớp Panna Cotta vani đông lại thì làm tiếp phần này nhé.

– Ngâm gelatin tương tự như cách làm Panna Cotta vani.

– Cho cream, sữa và đường vào nồi đun ở lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy liên tục đến khi có hơi nước bốc lên thì cho bột cacao vào. Nên khuấy tan hết rồi nấu thêm 1 phút trước khi tắt bếp.

– Vắt lá gelatin cho khô rồi cho vào tô để gelatin tan và hòa quyện vào nhau.

– Chia hỗn hợp vào các cốc đã có Panna Cotta vani. Đổ nghiêng theo hướng ngược lại với phần Panna Cotta trước đó, rồi để nguội và cho vào tủ lạnh.

Mousse xoài

Bạn làm lớp mousse xoài sau khi 2 lớp Panna Cotta trên đã đông lại:

Xay nhuyễn xoài với sữa, thêm đường cho ngọt. Cho xoài vào nồi đun lửa vừa, liên tục khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại thì bắc ra, tắt bếp.

Tiếp theo, bạn đánh kem tươi đến khi bông lên. Rồi trộn phần kem này với xoài đã để nguội. Chia thành các cốc Panna Cotta vani và chocolate, để lạnh.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món Pana Cotta với sự hòa quyện giữa vani, chocolate và mousse xoài vô cùng bắt mắt và hấp dẫn.

Panna Cotta sau khi để trong tủ lạnh 3 tiếng là bạn có thể mang ra thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng! Tham khảo thêm set làm bánh Panna Cotta của tiệm nhà mình nhaa