Cách làm bánh sinh nhật matcha ngon 2025

Bánh sinh nhật matcha tại 3 BAKERY là một trong những lựa chọn độc đáo và đầy sức hút cho những ai yêu thích sự mới lạ trong ẩm thực. Loại bánh này không chỉ gây ấn tượng bởi màu xanh đặc trưng của matcha mà còn mang đến cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng. Matcha, hay còn gọi là bột trà xanh, được biết đến như một nguyên liệu giàu dinh dưỡng với nguồn gốc từ Nhật Bản. Thành phần này không chỉ nổi bật với hương thơm dịu nhẹ, vị chát nhẹ nhàng hòa quyện với chút ngọt mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện sức khỏe và làm chậm quá trình lão hóa.

Khi kết hợp matcha vào bánh sinh nhật, bạn không chỉ tạo nên một món tráng miệng ngon miệng mà còn mang đến một ý nghĩa sâu sắc. Màu xanh lá của bánh tượng trưng cho sự sinh sôi, phát triển và năng lượng tích cực, khiến chiếc bánh trở thành lựa chọn lý tưởng cho các dịp đặc biệt như sinh nhật, kỷ niệm hay những bữa tiệc thân mật. Đặc biệt, sự kết hợp giữa lớp bánh bông lan mềm mịn, hòa quyện cùng lớp kem matcha béo ngậy, mang đến một trải nghiệm vị giác vô cùng độc đáo.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bánh sinh nhật matcha ngay tại nhà. Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên một chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt và tốt cho sức khỏe để dành tặng gia đình, bạn bè hoặc chính bản thân mình. Hãy sẵn sàng bắt tay vào bếp và tận hưởng niềm vui khi tự tay làm nên một chiếc bánh đặc biệt mang đậm dấu ấn cá nhân như chiếc bánh matcha tại 3 bakery nhé!

Nguyên liệu làm bánh sinh nhật matcha

Phần bánh gato:

• 100g bột mì đa dụng.
• 10g bột matcha nguyên chất.
• 4 quả trứng gà (tách lọn lòng trắng và lòng đỏ).
• 80g đường.
• 40ml sữa tươi không đường.
• 30ml dầu ăn.
• 1/2 muỗng cà phê vani.
• 1/4 muỗng cà phê muối.

Phần kem matcha:

• 200ml kem tươi whipping cream.
• 20g đường bột.
• 5g bột matcha.

Phần trang trí:

• Trái cây tươi: dâu, kiwi, việt quất.
• Chocolate bào nhuyễn hoặc hoa trang trí bằng matcha (tuỳ chọn).

Các bước làm bánh sinh nhật matcha chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị lò nướng

• Trước khi bắt đầu, bật lò nướng đến 170°C để đảm bảo lò đạt nhiệt độ ổn định.
• Lót giấy nắp đáy khuôn bằng giấy nắp bạc hoặc giấy nướng.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột matcha

1. Rây bột mì, bột matcha và muối qua rây để hỗn hợp được mịm mị.
2. Trong một bát khác, đánh lọn lòng đỏ trứng, đường, dầu ăn và sữa tươi cho đến khi hỗn hợp hoà quyện.
3. Trộn hỗn hợp bột đã rây và hỗn hợp lỏng với nhau, khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để tránh tạo bóng khí.

Bước 3: Đánh lọn lòng trắng trứng

1. Sử dụng máy đánh trứng, đánh lộn lòng trắng đến khi xuất hiện bong bóng nhỏ.
2. Thêm từ từ đường và đánh tiếp đến khi lòng trắng bột cứng và tạo chóp nhẹ.

Bước 4: Trộn hỗn hợp lòng trắng

• Nhẵn nhà cần thận trộn hỗn hợp lòng trắng và hỗn hợp bột để giữ độ bông của bánh.

Bước 5: Nướng bánh

• Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng.
• Nướng bánh trong 30-35 phút ở nhiệt độ 170°C.
• Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xâm vào bánh, nếu tăm không dính bất cây bột nào là bánh đã chín.

Bước 6: Chuẩn bị kem matcha

1. Đánh kem tươi whipping cream với
2. Rây bột matcha vào kem và tiếp tục đánh đều tay cho đến khi màu kem chuyển thành xanh mịn và đồng nhất.

Bước 7: Trang trí bánh

1. Sau khi bánh nguội hoàn toàn, phủ lớp kem matcha lên toàn bộ bề mặt bánh.
2. Trang trí với trái cây tươi như dâu tây, kiwi, việt quất hoặc chocolate bào nhuyễn.
3. Bạn cũng có thể thêm một chút bột matcha rây nhẹ lên trên để tạo hiệu ứng thẩm mỹ.

Hoặc bạn có thể tự tạo ra chiếc bánh của riêng mình theo khảo vài công làm bánh ở Savoury days hay Baker live chẳng hạn mong là nó sẽ giúp ích được cho bạn <3

Nguồn gốc và ý nghĩa của bánh sinh nhật matcha

Matcha, xuất phát từ Nhật Bản, không chỉ là một loại trà mà còn biểu tượng cho sự thanh tao, tinh tế. Khi đưa matcha vào bánh sinh nhật, nó trở thành sự giao thoa giữa nét truyền thống và hiện đại, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ. Màu xanh tươi của matcha tượng trưng cho sự sinh sôi và năng lượng tích cực, rất thích hợp trong những dịp đặc biệt như sinh nhật.

Mẹo bảo quản bánh sinh nhật matcha

• Giữ trong tủ lạnh: Sau khi làm, bánh nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 2-4°C để giữ kem tươi và bánh không bị khô.
• Hộp kín: Đặt bánh vào hộp đậy kín để tránh bánh bị ám mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
• Thời gian sử dụng: Nên dùng bánh trong vòng 2-3 ngày để giữ được hương vị và kết cấu tốt nhất.

Lời khuyên khi chọn nguyên liệu

1. Bột matcha: Chọn loại matcha nguyên chất, không pha tạp, có màu xanh tươi để đảm bảo hương vị và màu sắc đẹp.
2. Kem tươi: Sử dụng whipping cream có hàm lượng béo cao để kem bông mịn và dễ trang trí hơn.
3. Trái cây tươi: Chọn trái cây theo mùa để đảm bảo độ tươi ngon và tiết kiệm chi phí.

Lời Kết